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Ludovic Battistin, avec sa gamme de vin, peut répondre à la demande de bons nombre de

restaurateurs.

Son grand vin Argilius, sur le millésime 2011 (70% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet

Franc et 10% Malbec) vinifié à partir de vieilles vignes (15 à 60ans) posées sur le rocher est

exceptionnel.

Le journaliste Jacques Dupont (Le Point) ne sait pas trompé, lors de sa sortie primeur, il lui attribua

la note de 16/20 avec le coup de coeur, le positionnant second derrière le fleuron de l'AOC Castillon

Côtes de Bordeaux, le célèbre Château d'Aiguilhe son voisin.

Son deuxième vin, Les Aiguilhes d'Argilius issu des jeunes vignes de moins de 15ans en Merlot et

Malbec est un concentré de fruits rouges frais. Un vin plaisir, gourmand qu'on aime à boire au

quotidien. Le genre de vin taillé pour la restauration. A ce sujet, toute la gamme existe en format

50cl, 75cl, 150cl et 300cl pour le grand vin. La production des vins rouges est certifié AB depuis

Septembre 2012, il s'attache depuis à amener sa production vers la Biodynamie. Objectif 2021

Le Petit Gris, son rosé 100% Cabernet Franc en pressurage direct est un vrai rosé de soif. Équilibre,

fraîcheur et buvabilité maximum pour ce grand rosé qui nous réconcilie avec l'AOC Bordeaux rosé.

Cette cuvée intime que l'on retrouve sur les belles tables gastronomiques d'Aquitaine doit être

réservé un an à l'avance.

L'Argilius blanc, issu de sauvignon blanc 100%, étonne par sa grande fraîcheur et son côté très

minéral. Ludovic respecte sur toute sa gamme la fraîcheur aromatique des cépages et arômes

variétaux, comme le lui à appris son mentor Alphonse Mellot à Sancerre.

Chaque amateur de vin retrouvera la caractéristique de chaque cépage même à l'aveugle.

Ne cherchez pas les notes ou médailles de différents concours sur les vins de Ludovic, ils ne

présentent pas, sauf à ceux qui s'approchent à la propriété (J.Dupont Avril 2012). Sa meilleure

communication est le nombre croissant d'établissements référents qui lui font confiance sur la

France et à l'export.

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.


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