Recettes

Recette végan et sans gluten
Pour 4 personnes :
1/2 chou-fleur taillé en bouquets 2 tomates soit 200 grammes environ 1/2 concombre 1 oignon Zeste et jus d'un citron 10 feuilles de basilic 8 cuil...

Epluchez vos asperges comme pour les cuire à l'eau.
Déposez du papier cuisson ou alu sur la plaque de votre four.
Posez les asperges un peu espacées. Badigeonnez d'huile d'olive avec un pinceau.
S...

Pour 4 personnes :
 
·  20 g de morilles séchées (allez chez GDETOU au 58 rue Tiquetonne 75002 PARIS, environ 370€ le kg au lieu de 750 € en moyenne dans les commerces traditionnels et ils les ven...

POUR 4 PERSONNES
5 feuilles de brick, 1 boîte de thon à l'huile de 210 gr poids brut Quelques brins de persil hachés. 1 œuf. Emmental râpé ou tout autre fromage. 1 poignée d'olives verte dénoyaut...

 
POUR 8
POUR 12
POUR 16
POUR 24
Chocolat noir à 70%
320
480
640
960
Crème fleurette
400
...

Pour environ 10 sablés
2 jaunes d’œufs
75 gr de sucre en poudre
75 gr de beurre pommade
100 gr de farine  
6 gr de levure chimique, soit ½ sachet
une pincée de fleur de sel

Blanchir au fouet les ...

Pour 4 personnes : du Thym +  Sel & poivre +2 oignons +  2 gousses d'ail + 2 courgettes ( en été si possible une courgette verte et 1 jaune, c’est plus joli) + 500 g de tomates bien mûres + 1 ...

Pour 8personnes
PÂTE brisée 200g de Farine + 100g de Beurre + 80g de sucre glace+ 1 Œuf + sel
Ou crumble : 150 gr farine + 125 gr beurre +  125 gr sucre ( si fait en verrines)
Pour le crémeux au c...

Pour 8 personnes : 1.2 kg de Pommes de terre + 600 gr de lait + 300 gr crème fraîche liquide + sel + poivre du moulin + muscade + 1 gousse ail. (surtout pas de fromage) !!!
Départ cuit au lait

Ép...

Pour 6 personnes
Préparation : 45 min. Cuisson : 1h. Attente : 12 h + 6 h
Ingrédients
Pour la pâte 500 g de farine T 55 + 250 g de beurre + 1 œuf + 2 cuillères à café rases de sel
Pour la farce 50...